Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

NewFace

Что такое "диета"

Мне врач прописал такую диету:
Гиппопотамские кушать котлеты!
От каждой котлеты из гиппопотама
Поправлюсь я сразу на три килограмма!

В октябре 2017 некая Шана Бесерра из Санта-Розы (похоже, не родственница Генерального Прокурора Калифорнии) решила наехать на компанию Dr. Pepper/Seven Up, Inc. за ложную рекламу — регулярное употребление напитка "Диетический Доктор Пеппер" ну совсем не помогло ей сбросить лишний вес. Она вчинила иск против изготовителя, обвиняя компанию в нарушения ряда калифорнийских законов о рекламе (но в федеральном суде, по-видимому, из-за diversity jurisdiction). Утверждение базируется на заявлении, что слово "диетический" предполагает потерю веса.

Райсуд отказал в иске, так как не согласился с заявлением. Нормальный потребитель (это такой сферический конь в вакууме), решил суд, никогда не подумает, что сладкий напиток должен помочь ему скинуть вес, так что никакого обмана нет. Бесерра апеллировала, и 30 декабря 2019 года Федеральный Апелляционный Суд Девятого Округа тоже послал её подальше, в числе прочего отметив, что термин "диета", может быть, и предполагает потерю веса, но прилагательное "диетический" — совсем другое дело.
Состоянье у тебя истерическое!
Скушай, доченька, яйцо диетическое!


This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/581869.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 52

Неверно: Нет лучше марора (горькой зелени) на Песах, чем хрен.

Факт: Хоть все ашкеназим и используют хрен, как марор, тем не менее настоящий марор, скорее всего, салат латук.

Галахические подробности здесь. Это вполне логично: корень хрена ни разу не зелень, и он острый, а не горький. Скорее всего, его использовали в Европе за элементарным отсутствием альтернатив (и такое наблюдается и в других случаях). В ХаБаДе меня учили использовать салат латук с хреном — и кошерно, и традиционно.

(Весна 2006)

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/578006.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 27

Неверно: Обязательство приёма третьей субботней трапезы ("сеуда шлишит", в просторечии "шалешудис" — тьфу, повбывав бы!) можно заменить изучением Торы.

Факт: Третья субботняя трапеза является обязательной (одинаково для мужчин и женщин), и в идеале должна базироваться на хлебе.

Галахические подробности здесь.

(Зима 2011)

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/563911.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 16

Неверно: Молодожёны обязаны каждый день участвовать в праздничной трапезе, после которой произносятся семь свадебных благословений ("шева брахот").

Факт: На молодожёнах не лежит такой обязанности. Если, и только если, молодожёны участвуют в праздничной трапезе в свою честь, и соблюдены определённые условия, то надо произносить шева брахот.

Галахические детали здесь. "Медового месяца" у евреев тоже нет. Лично я придерживаюсь теории, что всё это происходит из того, что Мудрецы освободили невесту от половых отношений в течение семи дней после первой ночи (если она была девственницей). В такой ситуации молодому мужу остаётся только бухать с друзьями, что они и обязаны делать. Дело это до того серьёзное, что пирующие освобождаются от ежедневных молитв; ѓалаха даже оговаривает, что шушвиним (друзья жениха, которые скидываются на пьянку) могут требовать от молодожёна финансового участия в их собственных свадьбах, через суд.

(Зима 2008)

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/559394.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 1



Организация Союз Ортодоксальныx Eврейскиx Общин Америки — вкратце Orthodox Union, или просто О-Ю, правообладатель широко известного одноимённого символа кошерности — в числе прочего издаёт довольно интересный квартальный журнал Jewish Action. Вскоре после инаугурации в 1993, кажется, году в нём появилась постоянная колонка Legal-ease: What's the Truth About... До недавнего её исчезновения вел её, бессменно, Р' др. Арье Животовский (тот самый, который Zivotofsky v. Clinton и Zivotofsky v. Kerry), и построена она всегда была следующим образом:

1. Вот почти все думают, что у нас такое правило.
2. А на самом-то деле!..
3. (дискуссия, источники)
4. PROFIT!

Это можно опубликовать. Это вам не галоши-автостопы и не брюки-невидимки. (Заведу-ка я новый тэг...) Итак:

Неверно: Идея, что три или более женщины могут составить свой собственный кворум для благословения после еды ("зимун") есть результат феминистских влияний 20-го века, без какой-либо основы в ѓалахе. Формирование такого зимуна должно побудить мужчин покинуть помещение.

Факт: Женщины, участвующие в трапезе с мужским зимуном, обязаны участвовать в нём. Если мужского зимуна нет, а их три или больше, они могут составить свой. Многие авторитеты считают, что они должны это сделать.

Почему так.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/551709.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Это почище "Фауста" Файнштейна!

(Конфессиональное.)

В талмудические времена помимо изготовленного неевреями вина Мудрецы запретили пить надоенное неевреями молоко. И если в первом случае запрет мотивировался предотвращением совместных пьянок и сопутствующего им разврата, то во втором имело место банальное жульничество продавцов, разбавлявших молоко кошерных животных молоком некошерных (в первую очередь верблюдов). Поэтому нееврейское молоко запрещено не категорично, а только тогда, когда еврей не мог наблюдать процесс.

Прошли века, экономический смысл разбавления коровьего молока исчез (да-да, теперь только всякую химию добавляют — может, и вредную, но хотя бы кошерную), а закон остался. Тут можно было бы применить логику Тосафот и сказать, что ситуация изменилась настолько, что оригинальная гзейра неприменима, но нахальства не хватило. Зато в 50-х годах ХХ века несколько американских раввинов интерпретировало (тут я упрощаю) требование еврею наблюдать за процессом доения (который с самого начала не требовал обязательного присутствия) как требование точно знать, что шанса подмешать некошерное молоко просто не было, а для этого можно положиться на гос. инспекцию. Наиболее известным из этих раввинов был нью-йоркский Р' Моше Файнштейн з"л, отчего это решение известно как "разрешение рабби Файнштейна". Как обычно, согласились с ним не все, и поэтому наряду с обычным молоком, на котором стоят клейма разных агентств кашрута, в американской продаже есть молоко, за дойкой которого еврей наблюдал "по-настоящему, без дураков", именуемое "халав Исраэль".

Но в этот шабат я услышал кое-что интересное. По распространяемым слухам, глава нашего местного агентства KVH проталкивает среди коллег следующую идею: поскольку нынче почти в каждом коровнике стоят видеокамеры, то если дать еврейским наблюдателям доступ к мониторам, то всё это молоко можно будет считать "халав Исраэль", а не "молоком, в неразбавленности которого мы убедились другими способами". Если ему удастся убедить достаточно видных авторитетов, то будет прикольно.

Естественно, кому-то это не понравится. Уже сейчас есть два вида халав Исраэль: т.н. "212" и всё остальное, т.е. то, где перед обработкой и упаковкой молока оборудование чистили кипящей водой (212 градусов F), и то, где чистили просто горячей водой (т.к. молоко холодное). Предсказываю, что тут появится "видео халав Исраэль" и "в натуре халав Исраэль".

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/540103.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Немного о практике мишлоах манот

Одна из заповедей праздника Пурим — "и мужики рассылают порции (еды) своим друзьям" (вкратце "шалахмонос", на ашкенозисе). Требования к этим "порциям" несложные: два предмета какой-нибудь еды, достаточной на лёгкий перекус. По-видимому, в связи с расширенным ныне пониманием термина "друзья" во многих общинах принято рассылать их всем знакомым, а в связи с карнавальностью и общей ориентированностью событий на детей — составлять их из конфет и тому подобных легкомысленностей. Слышал, что есть места, где после Пурима килограммы этого всего просто выбрасываются.
Collapse )

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/495855.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Хипстеры и нищеброды ликуют

Некогда могучая пивная компания Пабст (крупнейшая в США в 19-м веке) пала жертвой частично меняющихся вкусов, но в основном агрессивного маркетинга Анхайзера и Буша. К 1996 году она позакрывала все свои пивоварни, пива под её маркой теперь варит Миллер (он же Миллер-Курз), и все они занимают нишу "дешёвка". Впрочем, на сегодня Пабст на четвёртом месте в США, тоже нехило.

Как известно, дешёвые продукты — дорогой бизнес. После того, как на флагманское пиво Пабст (Pabst Blue Ribbon) подсели нью-йоркские хипстеры, компания поменяла руки за $700 миллионов. Это при том, что у неё ноль производственных мощностей, и все её активы — это ноу-хау, договоры с торговыми сетями, архивы информации о потреблении, и собственно марки (Pabst, Old Milwakee, Schlitz и т.д.). Но у них случился серьёзный конфликт с Миллером, с которым у них договор до 2020 года. Миллер (в рамках "нам мало платят") утверждал, что продлевать договор есть чисто их дело, а Пабст завлял, что на Миллере лежит обязанность добросовестно вступить в договор.

В марте 2016 дело дошло до суда присяжных, и 27 ноября сего года те уже удалились на совещание, но вчера днём стороны объявили, что уладили дело. Так что ни вердикта, ни перебоев с поставкой дешёвого непива не будет.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/458725.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Новости о пожрать

После тяжёлой продолжительной болезни маеты два ведущих управления госаппарата США наконец разрулили, кто из них будет заниматься какими аспектами искусственно выращиваемого мяса. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) будет осуществлять надзор над сбором клеток и их выращиванием, а Департамент сельского хозяйства (USDA) будет курировать изготовление из выращенного таким образом мяса пищевых продуктов и их маркирования.

Переход из одной юрисдикции в другую будет происходить в момент извлечения тканей из среды выращивания.

Редакция напоминает: согласно многим уважаемым раввинам, такое мясо не будет считаться мясом с точки зрения приготовления или употребления его с молоком и молочными продуктами.

В других новостях: ещё в мае этого года изготовляемый из пшеницы, картофеля, кокосов и сои Impossible Burger получил кошерную сертификацию от Orthodox Union, и недавно он появился в Бостоне в кафе Pure Cold Press. (Из кошерных заведений, так-то он много ещё где продаётся.) Надо будет попробовать — говорят, совсем как настоящее мясо.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/456543.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

"Ну, конечно, не полмиллиона старых калош..."

Из серии "чего только не узнаешь от нефиг делать" (пока наливается кофе из Курига):

Бостон Жлоб сообщает, что некоторые благотворительные организации, финансирующие себя сбором подержанной одежды, жалуются на коммерческих переработчиков текстилей – те-де договариваются с муниципалитетами, предлагают им программы по рециклированию одежды (и посуды) аж по $20 за тонну, а две роты осталися без ужина в результате им жертвуют меньше. Например, Epilepsy Foundation считает, что у них отбили 11% в прошлом году, а реализуют они около полумиллиона. (С другой стороны, Salvation Army пока не заметила никакого эффекта.)

Новая для меня информация: что в мусор уходит около 85% одежды. И это (в числе прочего) потому, что сами благотворители настаивают на том, чтобы пожертвованная одежда была в приличном состоянии. Переработчики жe берут всё: "даже пропотевшие рубахи и одиночную обувь". Мы нередко жертвуем одежду, но, например, продраные мальчишками штаны таки идут в мусор. Надо будет стукнуть в горсовет про Simple Recycling, пусть договариваются.

В других новостях: последнюю неделю прямо в Бостонской гавани тусуется группа китов-горбачей. Всем капитанам предписана дополнительная осторожность.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/437036.html. Please comment there using OpenID.