Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

NewFace

Запах жареного

Итак, после предсказуемого тыкания друг в друга пальцами — "ты недостаточно заботишься о трудовом народе!" — Сенат США принял таки решение пролить на нас благодатный золотой дождь зелёных, по $1,200 на взрослое лицо и $500 на детское. Ну, почти на всех на нас: кто в 2018 заработал больше $75 тысяч ($150 на пару), получит со всякими условиями или вообще не получит. Помимо этого всякие плюшки разным компаниям, от мала до велика, особенно "индустриям стратегического назначения", т.е. Боингу. Проголосовал единогласно, теперь весь этот пирог отправляется в Палату номер 6 представителей, а оттуда на подпись президенту.

Значительная часть этой благодати просто уйдёт коту под хвост, но два аспекта вызывают беспокойство: 1) $500 млрд. отведено на покрытие убытков, ожидаемых в программе Феда по экстренным займам; 2) закон разрешает государству получать акционерное участие в ссужаемых компаниях.

Это настораживает, ибо кризис-то мы преодолеем (это классический внешний disruptor, а не системная проблема, как в 2008), а вот если после него федеральное правительство будет держать сколько-нибудь значительную долю владения крупными американскими компаниями, то сенатор Сандерс будет довольно потирать руки и строить далеко идущие планы.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/605041.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Отчёт о визите в Костко

(Городок Дедам, штат Массачусеттс.)

Съездили сегодня утром. Народу было ощутимо меньше обычного, это было видно и по загруженности парковки, и уровню амбиентного шума в самом магазине. У входа имело место стоячее объявление:



Ещё у входа стояла сотрудница в маске и с банкой дефицитных дезинфицирующих салфеток, кои она выдавала каждому влекущему тележку для протирки рукоятки.

Сразу после входа обнаружился неуказанный на объявлении дефицит:



В этой витрине обычно лежат бриллиантовые кольца, дорогие часы и т.п., включая предметы свыше $10 тыщ. Всё убрано; налётчиков, что ли, опасаются? Зато бухла хоть залейся, и рис штабелями.

Кошерного мяса не заметили (сосиски были). Курятина была, но на витрине было написано: "Вся птица — 1 упаковка в руки". Ну, это смешно, особенно перед Песахом! Мы взяли три; оказалось, что ограничение не программное, касса самообслуживания исправно прозвонила всё. До этого мы посетили Ресторан Депо, там был нормированный впуск (дабы ограничить количество покупателей внутру магазина полусотней), из-за чего пришлось минут шесть ждать в очереди у входа. Но ограничение заметил только на бутылированную воду всех разливов от Nestle, максимум пять ящиков на нос.

На костковскую бензоколонку в кои веки не было очереди, и мы залились $1.80/галлон. Лет десять как не припомню таких цен; на районе самая низкая цена сейчас $2.10.

Update: во второй половине съездили в Гоп-Стоп</a> Stop&Shop, это обычный супермаркет, не складского типа. Там тоже нет туалетной бумаги и полотенец. Кроме того, народ явно запасается на домашнее печение: нет муки и почти не осталось всяких смесей для печения, плюс почти нет сахара и соли.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/603270.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Достижение

По случаю дня рождения жены воспользовался давнишним советом [personal profile] rabbi_kittner и собственноручно (под наблюдением и мудрым руководством тёщи) изготовил несложный шоколадный пирог Mississippi mud cake. Большое количество сахара обеспечило ему успех на субботней трапезе.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/600052.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

За передовую кулинарию!

По долгу службы случайно узнал, что во Франции с 1962 года существует программа борьбы с кустарями домашней готовки: с помощью налоговых льгот правительство поощряет работодателей выдавать работникам ваучеры от 7 до 19 евро каждый рабочий день на кормёжку в окрестных столовках, дабы они развивали сеть общепита, а не таскали с собой еду из дома. Идея с тех пор распространилась на около 40 других стран, но Франция впереди всех с 17% общего объёма, там эти ваучеры получают свыше 4 млн. человек. Бумажки эти принимают свыше 180 тыс. точек общепита и для них это около 75% оборота в ланч (или, как писали в 70-х, ленч).

Нам прислали разнарядку на финансирование компании Lunchr, которая стремительным домкратом переводит это всё с бумажек на электронку. А я сразу вспомнил про бытующее в некоторых кругах мнение, что значительная часть ВНП Запада — "дутая", ибо представляет собой денежный оборот там, где "нормальный мужик сам сделает".

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/597076.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Каждому пассажиру – по свежему овощу!

Сообщают, что в 2016 году компания Aerofarms переоборудовала заброшенный склад в паре миль от аэропорта Ньюарка, штат Нью-Джерси (он называется "Свобода" в честь погибших 11 сентября 2001 на рейсе Юнайтед 93) в аэропоническую ферму. На площади 6,500 кв. м. расположены стеллажи поддонов, в которых овощи растут без всякой земли:



Фирма утверждает, что её метод позволяет круглый год выращивать полноценные овощи с заданными вкусовыми характеристиками и без пестицидов. Они перебрались поближе к аэропорту, в частности, для того, чтобы быть ближе к своему основному покупателю, Сингапур Эйр. Но вскоре будет открыта ещё одна овощефабрика в Вирджинии, а то в этом году в Аризоне неурожай индау (руккула), и АэроФерму завалили заказами.

Тем временем авиакомпания ДжетБлю тоже выращивает овощи, но в гораздо меньшем количестве (порядка 400 кг синей картошки в год плюс всякая зелень) и прямо на крыше в аэропорту имени Кеннеди:



Картошка пойдёт в синие чипсы, подаваемые на борту самолётов ДжетБлю.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/595393.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

Что такое "диета"

Мне врач прописал такую диету:
Гиппопотамские кушать котлеты!
От каждой котлеты из гиппопотама
Поправлюсь я сразу на три килограмма!

В октябре 2017 некая Шана Бесерра из Санта-Розы (похоже, не родственница Генерального Прокурора Калифорнии) решила наехать на компанию Dr. Pepper/Seven Up, Inc. за ложную рекламу — регулярное употребление напитка "Диетический Доктор Пеппер" ну совсем не помогло ей сбросить лишний вес. Она вчинила иск против изготовителя, обвиняя компанию в нарушения ряда калифорнийских законов о рекламе (но в федеральном суде, по-видимому, из-за diversity jurisdiction). Утверждение базируется на заявлении, что слово "диетический" предполагает потерю веса.

Райсуд отказал в иске, так как не согласился с заявлением. Нормальный потребитель (это такой сферический конь в вакууме), решил суд, никогда не подумает, что сладкий напиток должен помочь ему скинуть вес, так что никакого обмана нет. Бесерра апеллировала, и 30 декабря 2019 года Федеральный Апелляционный Суд Девятого Округа тоже послал её подальше, в числе прочего отметив, что термин "диета", может быть, и предполагает потерю веса, но прилагательное "диетический" — совсем другое дело.
Состоянье у тебя истерическое!
Скушай, доченька, яйцо диетическое!


This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/581869.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 52

Неверно: Нет лучше марора (горькой зелени) на Песах, чем хрен.

Факт: Хоть все ашкеназим и используют хрен, как марор, тем не менее настоящий марор, скорее всего, салат латук.

Галахические подробности здесь. Это вполне логично: корень хрена ни разу не зелень, и он острый, а не горький. Скорее всего, его использовали в Европе за элементарным отсутствием альтернатив (и такое наблюдается и в других случаях). В ХаБаДе меня учили использовать салат латук с хреном — и кошерно, и традиционно.

(Весна 2006)

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/578006.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 27

Неверно: Обязательство приёма третьей субботней трапезы ("сеуда шлишит", в просторечии "шалешудис" — тьфу, повбывав бы!) можно заменить изучением Торы.

Факт: Третья субботняя трапеза является обязательной (одинаково для мужчин и женщин), и в идеале должна базироваться на хлебе.

Галахические подробности здесь.

(Зима 2011)

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/563911.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 16

Неверно: Молодожёны обязаны каждый день участвовать в праздничной трапезе, после которой произносятся семь свадебных благословений ("шева брахот").

Факт: На молодожёнах не лежит такой обязанности. Если, и только если, молодожёны участвуют в праздничной трапезе в свою честь, и соблюдены определённые условия, то надо произносить шева брахот.

Галахические детали здесь. "Медового месяца" у евреев тоже нет. Лично я придерживаюсь теории, что всё это происходит из того, что Мудрецы освободили невесту от половых отношений в течение семи дней после первой ночи (если она была девственницей). В такой ситуации молодому мужу остаётся только бухать с друзьями, что они и обязаны делать. Дело это до того серьёзное, что пирующие освобождаются от ежедневных молитв; ѓалаха даже оговаривает, что шушвиним (друзья жениха, которые скидываются на пьянку) могут требовать от молодожёна финансового участия в их собственных свадьбах, через суд.

(Зима 2008)

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/559394.html. Please comment there using OpenID.
NewFace

А мужики-то не знают – 1



Организация Союз Ортодоксальныx Eврейскиx Общин Америки — вкратце Orthodox Union, или просто О-Ю, правообладатель широко известного одноимённого символа кошерности — в числе прочего издаёт довольно интересный квартальный журнал Jewish Action. Вскоре после инаугурации в 1993, кажется, году в нём появилась постоянная колонка Legal-ease: What's the Truth About... До недавнего её исчезновения вел её, бессменно, Р' др. Арье Животовский (тот самый, который Zivotofsky v. Clinton и Zivotofsky v. Kerry), и построена она всегда была следующим образом:

1. Вот почти все думают, что у нас такое правило.
2. А на самом-то деле!..
3. (дискуссия, источники)
4. PROFIT!

Это можно опубликовать. Это вам не галоши-автостопы и не брюки-невидимки. (Заведу-ка я новый тэг...) Итак:

Неверно: Идея, что три или более женщины могут составить свой собственный кворум для благословения после еды ("зимун") есть результат феминистских влияний 20-го века, без какой-либо основы в ѓалахе. Формирование такого зимуна должно побудить мужчин покинуть помещение.

Факт: Женщины, участвующие в трапезе с мужским зимуном, обязаны участвовать в нём. Если мужского зимуна нет, а их три или больше, они могут составить свой. Многие авторитеты считают, что они должны это сделать.

Почему так.

This entry was originally posted at https://ymarkov.dreamwidth.org/551709.html. Please comment there using OpenID.